腊八节|浓情腊八,泰和养老保障食品安全

发布时间:2021/01/20 16:34

腊八节,农历十二月八日。腊八节又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日。

腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史,已有一千年以上了。

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。

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浓情腊八节

今天上午,一场浓情暖意的腊八节活动在泰和养老旗下左家庄街道养老照料中心举行,做腊八蒜、认谷物、熬腊八粥等互动活动。经验丰富的老人们分享起腊八蒜的做法,各自拿出了看家本领互相交流经验,相互比拼谁的腊八蒜做得最好,老人们充满自信的神采让这个腊八节“热气腾腾,甜甜蜜蜜”。

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注重食材,确保安全

热气腾腾甜甜糯糯的腊八粥,冲淡了冬天的寒冷,好的食材确保食物的美味,在疫情相继零星出现的时候,食品安全便是保障生活安全的重要防线。

北京泰和养老院为了确保老人在养老院吃得营养、舒心,特聘请从业十多余年专业的厨师团队及营养师,根据老人的身体特点为老人量身设计适合老人身体特点的老年饮食方案,在视觉、味觉、口感、健康、营养等几个方面精挑细选,再结合老人的餐饮口味及身体状况及时调整,确保每一位老人都能吃到新鲜健康有营养的食物。

在进货来源方面,泰和养老院挑选口碑和平台可靠的配送方,为各个项目配送食材,确保食物来源的新鲜、稳定、可靠。泰和养老院采购部的负责人强调,我们是老人身体健康的第一道门卫,深知品质与价格的正比关系,一切以老人的身体为中心,并严格检查货源的品质确保食物的安全。

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泰和养老院在餐饮卫生方面严格按照相关部门的规定,并取得了相关的资质证书,厨房设备设施等严格按照国家要求配置,所有工作人员入职体检符合国家要求。

除此之外,泰和养老院还有一套严格的操作规则和操作流程,每日每顿的饭菜均留样保存,疫情期间,餐饮卫生更是从严把控,尽最大的努力把不安全因素排除在外。

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在此传统佳节到来之际,泰和养老祝福老年朋友们的生活甜甜蜜蜜!泰和养老将认真贯彻执行上级部门的相关防控措施,以竭已之力守护长辈们的安全,不负所托,后顾无忧!