北京泰和养老：老年人如何正确吃粗粮

发布时间：2021-08-20
北京泰和养老：老年人如何正确吃粗粮

       由于粗粮富含膳食纤维，近年来越来越多人提出要多吃粗粮，少吃精细粮的概念。的确，粗粮具有促进肠道蠕动、缓解便秘、延缓衰老、保护心血管等多种好处。但是粗粮并不是药，如果食用的方式不对，只会适得其反。因此，我们应该正确对待粗粮，既不要把它的功效看得太高，也不要胡乱大量地暴饮暴食。今天，久久泰和就和大家一起了解一下，粗粮应该要怎么吃，吃多少。
       1、不同粗粮有不同的功效，我们应了解清楚。如玉米具有健脾开胃、清湿热、保护心血管的作用；红薯具有延缓衰老、抗癌、预防心血管疾病的功效；南瓜能够排毒养颜、健脾开胃、促进消化；粳米能健脾开胃、减少高血压、中和胃酸。
       2、每天摄入粗粮分量不宜过多，更好控制在100-200克的范围内。同时，不宜完全把粗粮代替精细粮，丝毫不吃精细粮。因为过多地吃粗粮，会导致消化不良和胃胀。而粗粮应该合理搭配，将它合理地融入三餐的食谱当中，如早上可以吃适量小米粥和馒头，或者清炒素菜和南瓜粥搭配。午餐可以芹菜炒木耳、玉米胡萝卜猪骨汤，然后再配上一小碗米饭。晚上可以吃点燕麦粥或者紫米粥黑米粥。粗粮的搭配可以多种多样，长期只吃某种粗粮，对身体并不能起到很好的作用。
       3、血糖高的人群应该选择含糖分较低的粗粮，避免过多地摄入之后引起血糖升高，从而加重病情。一般来说，糖分低的粗粮有梗米、燕麦、绿豆、大豆等。除此之外，血糖高的患者应该多吃苦瓜、芹菜、菠菜、木耳等这类蔬菜。