北京泰和养老：夏季老年人养生小妙招《饮食篇》

清淡易消化：夏季气温高，老年人消化功能减弱，饮食应选择清淡、易消化的食物，如小米粥、软面条、蒸蛋羹等。小米粥富含维生素和膳食纤维，可健脾养胃；软面条容易咀嚼和消化；蒸蛋羹富含优质蛋白质，且质地柔软，适合老年人肠胃。避免食用过多油腻、辛辣和刺激性食物，如油炸食品、辣椒等，以防加重肠胃负担，引起消化不良、便秘或痔疮等问题。

补充水分与电解质：夏天出汗多，老年人需及时补充水分，以维持身体代谢平衡。除了多喝白开水，还可适量饮用淡盐水、绿茶或自制的果蔬汁。淡盐水能补充因出汗流失的钠；绿茶有清热解暑功效；果蔬汁如西瓜汁、黄瓜汁等，既能补水，又能提供维生素和矿物质。每天保证1500 - 2000毫升的水分摄入，但不要一次性大量饮水，应少量多次饮用，防止加重心脏负担。

增加新鲜蔬果摄入：夏季蔬果丰富，老年人应多食用，如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、桃子、葡萄等。这些蔬果富含维生素C、维生素E和抗氧化物质，能增强免疫力，抵抗自由基对身体的损害。西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用；苦瓜有清热降火的功效；冬瓜利水消肿，适合夏季食用。每天蔬菜摄入量不少于500克，水果200 - 300克。