近日，泰和·睿园的院长办公室收到了睿园入住长者送来的一张字条。这是睿园1-603室的入住长者刘奶奶为了表达对睿园餐厅的感激写的一首即兴小诗。“对待老人似亲人，长者美好喜开颜；食品荤素搭配好，蛋奶果品不间断”，长者的认可是对养老院更好的赞誉。

一日十二时辰，由食串起，“一日之食”是日复一日的时间维度下，普通人的餐饭味道，是 “吃好一餐，美好”的美好夙愿。对于老人而言，【食】尤为重要。养生之道，莫先于食，利用食物的营养预防疾病，可以促进健康长寿。通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康复。为此泰和养老进行各方调研为长者制定了健康营养的食谱，保障长者的身体健康。

泰和·睿园菜单说明

1、主食类：

主食每周总计41种，平均每天不低于6种，其中馅食每周3种，周二、周四、周六不重样。

2、菜品类：

每天早餐热拌菜两种，家常咸菜1道，午餐正菜四道，其中主荤菜1道、半荤菜1道、纯素菜两道，晚餐三道，其中主荤1道、纯素菜2道，每周菜品合计71道，平均每天不低于10道。

3、汤品类：

每周合计汤品类21道，平均每天3道，其中早餐及晚餐全部为粗粮粥，午餐为汤品。

4、粗粮：

每周共计13种，平均每天2种，每顿1种，粗粮食品每天不低于4种。

5、蛋白质等营养摄入要严格遵循标准：

鸡蛋每天每人1个；

牛奶依据国标每天每人200毫升，我院提供240毫升；

水果每人每天1份，不重样；

酸奶每天每人1杯，并为糖尿病老人提供无糖酸奶选择。

食品安全方面

泰和养老挑选优质品牌供货商为养老项目提供新鲜的食材，并签订相应的供货协议，确保从源头确保食材新鲜安全。

除了确保食材新鲜安全外，每餐留样检测是必不可少的环节，方便出现问题时能及时溯源。

通过定期检查、不定期抽查等方式对后厨卫生、操作规范、餐厅、餐具等进行检查，确保食品安全卫生。

食物总是能轻而易举地化解和抚慰我们的焦虑，在泰和养老三五好友共聚一桌，一边享受美食带来的愉悦一边享受老朋友间融洽的氛围。【食】在泰和共享美好“食”光。